Pasta mit Frischkäse-Räucherlachs-Sauce

Rezept von hier.

300 g Pasta

1 kleine rote Zwiebel
Olivenöl
150 g Frischkäse mit Kräuter
150 ml Sahne
150 g Räucherlachs
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Knoblauch

Pasta nach Packungsanweisung kochen. Räucherlachs in Stücke schneiden.

Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl etwas glasig anschwitzen. Etwas Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
Kräuterfrischkäse und Sahne hinzugeben und auf kleiner Hitze einköcheln lassen.
Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. (Achtung, der Lachs ist salzig, nicht zuviel Salz verwenden).
Pasta und Räucherlachs unterheben. Servieren.

Den Zitronensaft stelle ich immer direkt auf den Tisch. Da kann man bei Bedarf von nehmen zum Abschmecken.

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