Zimt-Taler

100 g Edelbitterschokolade 70%

1 Ei
1 Eigelb
150 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
abgeriebene Schale von 1/2 Bio Zitrone
6 gehäufte TL Zimt

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Ei, Eigelb und Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade dazu geben. Mandeln, Zitronenschale und Zimt unterkneten und in 2 Rollen formen.

In Klarsichtfolie im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Backofen auf 150 Gras Ober- und Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen.

Rollen aus dem Kühlschrank holen und in Scheiben schneiden. 


Scheiben auf ein Backpapier geben und 15 Minuten backen.




Ergibt 80 Plätzchen.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen