Tomatensuppe

2 mittelgroße Zwieblen
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
2 Dosen ganze Tomaten
250ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
3 Stiele Basilikum
Paprikapulver
etwas Öl
Parmesan

Zwieblen, Knoblauch und Rosmarin klein hacken und in etwas Öl in einem Topf anbraten. Tomaten dazu geben und mit (wenig) Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Dann bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Basilikum dazugeben und pürieren. Mit Parmesan bestreut servieren.

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