Grillrezept: Hähnchenbrust mariniert nach Winzer Art

3 Hähnchenbrust-Filets
75 g Speck
ca. 400 ml Rotwein
100 g Sauerkirschkonfitüre
4 Wacholderbeeren
10 Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer


Hähnchenbrust-Filet salzen und pfeffern. Speck in der Pfanne anbraten und mit dem Rotwein ablöschen. 
Konfitüre und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen. 
Anschliessend die Marinade auskühlen lassen und dann das Fleisch hineingeben.
Mindestens 24 Stunden marinieren und dann grillen

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