Panierter Schafskäse mit Ouzo und Salat

200 g Schafskäse
4 cl Ouzo
2 EL Paniermehl
Thymian
Salz und Pfeffer
Oregano
Olivenöl


Den Schafskäse am Stück im Ouzo mehrfach wenden und ca. 10 Minuten ruhen lassen. 
In der Zwischenzeit das Paniermehl mit den Gewürzen und den Kräutern vermischen.
Eine kleine Auflaufform mit dem Olivenöl bestreichen. 
Den Schafskäse mehrmals in der Panade wenden, bis man kaum noch weiße Stellen sieht. 
Den Käse in der Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten backen.
Mit Baguette oder Salat servieren.

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