Hähnchenschenkel in Rotwein geschmort


2 Hähnchenschenkel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
getrockneter Thymian
Olivenöl
2 Schalotten
250 ml Rotwein
150 ml Gemüsebrühe


Menge ausreichend für 2 Personen. Rezeptidee von hier.
Schalotten würfeln.
Das Huhn mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian einreiben. 
Dann das Huhn in Olivenöl anbraten und die Schalotten dazugeben.
Mit Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen und 40 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Dazu gab es selbstgemachte Pommes und Salat.

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