Rezept: Gnocchi mit Feta


500g Gnocchi
1 Päckchen Cherrytomaten
Zwiebel

eingelegte Pepperoni (nicht in Öl)

Knoblauch

1 Feta

Gemüsebrühe

Cherrytomaten waschen und halbieren, ein paar scharfe, eingelegte Pepperoni kleinschneiden, 1 Zwiebel hacken, etwas Knoblauch pressen (nach Geschmack) und 200 g Feta würfeln.



Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, mit ca. 1 Tasse Gemüsebrühe ablöschen.

Dann den Feta hinzufügen und schmelzen lassen.

Nun die Tomaten und die Pepperoni hinzugeben.
Würzen (Pfeffer, je nach belieben :) )

Zum Schluß die Gnocchi hinzugeben und 10 Minuten mitgaren lassen bis sie weich sind.

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