Rezept: Kartoffel - Lauch - Auflauf



5 große Kartoffeln
3 Stangen Lauch
2 Zehen Knoblauch
Gemüsebrühe
2 Eier
ger. Käse
250 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat


Kartoffel schälen, waschen und in 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden. In der Gemüsebrühe 5 Minuten garen und abgießen. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Lauch mit dem Knoblauch in einem Topf anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Eier gut verschlagen und mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Auflaufform fetten. Kartoffel und Lauch in die Auflaufform geben. Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen. Käse darauf verteilen. Bei 180 Grad 30 Minuten überbacken.

Rezept: Tomaten-Kartoffelsalat

4-5 Kartoffeln
2 gekochte Eier
3-4 Tomaten
mehrere Gewürzgurken
100 g Emmentaler
150 g Salatcreme
2 TL Ketchup
Essig
Salz, Pfeffer, Petersilie


Die Kartoffeln kochen und pellen, die gekochten Eier pellen. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln, Eier und Köse würfeln. Gewürzgurken klein schneiden.
Alle Zutaten vermischen.
Salatcreme mit Ketchup mischen. Gewürze hinzugeben. Mit Essig abschmecken.
Salatcreme mit den anderen Zutaten vermischen und ca 30 Minuten ziehen lassen.


Dann servieren. :)


Dazu gab es Fisch (Karfreitagsessen). Das Rezept ist aus dem kostenlosen Aldi Rezeptheft, dass jeden Monat im Aldi ausliegt. D.h. ich habe mich streng ans Rezept gehalten und z.B. Aldi Salatcreme gekauft :D Das nächste Mal wird das Rezept etwas abgewandelt. :)